リッチな生地で

with D'artagnan夜10時過ぎからパン作り
今月のパン教室で習ったロールパンのレシピで
食パンを作ってみたくなったの♪

レッスンでは1次発酵済みの生地からスタートで
その時は『とってもしっとりしてる生地だなぁ』って思っただけ
実際に捏ねてみると
なんともリッチな生地で全く纏まらない。。。
ハリのある生地⇧にするまでにすっごい時間が掛かった

これだけリッチだから
あんなにコクのあるパンになるのに納得

しか〜し、こちら
食パンにはできなかった
型から外したら、自立出来なくってグチャって!(◎_◎;)
フッワフワの生地だからだね
リベンジするぞ

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