夜10時過ぎからパン作り
今月のパン教室で習ったロールパンのレシピで
食パンを作ってみたくなったの♪
レッスンでは1次発酵済みの生地からスタートで
その時は『とってもしっとりしてる生地だなぁ』って思っただけ
実際に捏ねてみると
なんともリッチな生地で全く纏まらない。。。
ハリのある生地⇧にするまでにすっごい時間が掛かった
これだけリッチだから
あんなにコクのあるパンになるのに納得
しか〜し、こちら
食パンにはできなかった
型から外したら、自立出来なくってグチャって！(◎_◎;)
フッワフワの生地だからだね
リベンジするぞ
