暗室教室は楽しい 自分で全部の工程をやるから 自分でPHOTOSHOPになって 細かなディテールまでこだわる 素人なのに、プロになったみたい(^_-) こんな細かなトコまでこだわるの？ って思う事がいっぱい 写真のどの部…
ニコン・カレッジで知り合った先生の暗室教室に参加 初めての暗室教室でフィルムの奥深さを知った New F-1で黒白フィルムで撮って参加 現像してみてビックリ 10枚も撮れていなかった（泣） 露出補正がめちゃくちゃだったの…
これは2回目 本ではごまを入れた生地も入れない生地も水分量が同じだった 大丈夫かなぁ？って思いながら作ったら やっぱり水分量が足りない感じのぎゅっとしたパンになって クープもあまりキレイに開かなった そこで、1回目より一…
今度は『ライ麦ルヴァン液種』に挑戦‼️ レーズン酵母とは違って、ちょっと臭い（笑） 今朝、２倍以上に発酵していて小さな気泡が出来てたから お水を加えてしっかりかき混ぜて 午後まで待〜て待てしたら こんなに発酵が進んだよ⬆…
日曜日に自家製酵母でカンパーニュを作り始めた イーストと違って、の〜んびりゆっくりと 日曜日は1次発酵まで まる1日冷蔵庫で1次発酵させて 月曜日に会社から帰ってからその続き ドキドキしながらオーブンへ すると、メリメリ…
23日から、丸の内OLから日本橋OLに 16日月曜日の辞令で20日金曜日が最終日 バッタバタで丸の内を脱出 通常であれば金曜日の辞令なのに なぜか5月の辞令は月曜日。。。 久しぶりに自分の時間が持てるようになったけど い…
成長していくのを見たくて ずっと側に置いてると ぐんぐん発酵していくのが見れた 酵母の力ってすごい 3回目の発酵終了 あと、野菜室で一晩寝かしたら完成 早くパンが作りたいよ〜♪
昨日、出かける前に元種作りスタート （1回目発酵） 今朝、２倍に発酵してたから 強力粉と水を足して またまた２倍に発酵させて 只今、冷蔵庫でお休み中〜♪ （2回目発酵） 只今、3回目の発酵中 ★ 今日、ダルの抜糸が終わり…
『スナップ撮影力を上げよう』by Nikon College 大師駅のホームで待ち合わせ 異動になってしまって レンズを新調しに中野へ行けなかったから 今日は、ちょっと忙しい1日 午前中に下取りに出すカメラ等々を持って中…
4日目の朝 発酵が起き始めてる 昨日の夜、発酵を始めてるのを確認できた 何度やっても上手くいかなかった『自家製酵母』 やっとやっ〜と出来そう♪ 会社から帰ってくると ぶどうが盛り上がってて 側に寄ると ラップを開けてなく…