これは2回目 本ではごまを入れた生地も入れない生地も水分量が同じだった 大丈夫かなぁ？って思いながら作ったら やっぱり水分量が足りない感じのぎゅっとしたパンになって クープもあまりキレイに開かなった そこで、1回目より一…
今度は『ライ麦ルヴァン液種』に挑戦‼️ レーズン酵母とは違って、ちょっと臭い（笑） 今朝、２倍以上に発酵していて小さな気泡が出来てたから お水を加えてしっかりかき混ぜて 午後まで待〜て待てしたら こんなに発酵が進んだよ⬆…
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今度は『ライ麦ルヴァン液種』に挑戦‼️ レーズン酵母とは違って、ちょっと臭い（笑） 今朝、２倍以上に発酵していて小さな気泡が出来てたから お水を加えてしっかりかき混ぜて 午後まで待〜て待てしたら こんなに発酵が進んだよ⬆…