作ってみたよ ずっと作ってみたかった『Staubで捏ねないパン』 クープは出来なかったけど 焼き色はイイ感じ ダルと一緒に食べてみたら モッチモチですっごく美味しかった これはリピありですよ 今度は天然クープが入ってくれ…
ブランデーで梅酒 ちょっと遅くなっちゃったから 今年は作るのをやめようかなぁって思ってたら oisixで梅を売ってたから いつものお買い物と一緒にポチッと 飲めるようになるのが待ち遠しいね
せっかく美味しそうなジャムを社販で買ってきたのに 食パンが無い。。。(￣^￣) そこで急に食パン作り これまた急な思いつきで バターの代わりにココナッツオイルを使ってみることに♪ 先週末、ずっと売り切れだったココナッツオ…
またまたフランスあんパン作っちゃった♪ 前回レシピを見ながら作ってたのに なんと最終発酵をさせるのを忘れてたみたい。。。 今回はちゃんと20分最終発酵させてからオーブンへGo!! こんなにも出来上がりの食感が違うんだって…
部屋が暖かくなってくるとパン作りがしたくなる 久しぶりに家でパン作り♪ 発酵器がない我が家は自然発酵 部屋の中は26度 ちょうどイイ感じ この生地はバターが入ってないから捏ねるのが楽チン 水分量の多いパンは苦手なのだ(￣…
家に帰ると11時 サラリーマン生活初である どんなに遅くなってもデパ地下に駆け込める時間だったのに 全くそんな時間に帰れない そうなると晩ご飯が。。。 疲れてるのにコンビニご飯は食べたくない(>_<) そこで…
記念日は4月2日 ダルが初めて我が家に来てから10年目 今年の4月2日は だるままが病院に行くのにお休みをもらってたんだけど 病院で待ち疲れちゃって お祝いはこの週末までお預け^^; だるままのおへその傷から膿が出てたん…
今年のケーキ作りは 計画的に進めることが出来た(^^♪ デザインもどうしようかと いろいろ思い描く時間もあった でも、いざ作ってみると。。。 ココア・シフォンはすっごくどっしりT^T お味もイマイチで。。。 まだまだ修行…
初めてのココア・シフォン 色んなレシピを参考にした結果 いつものバニラ・シフォンにココアを+25g 多分、重たくなるって思ったから ほんのちょっとBPを増やしたのに 膨らまなかったT^T でも、真っ黒のシフォンにしたかっ…
ずっと作りたかったパウンドケーキ 久しぶりだからシンプルにバニラ 表面の白いプチプチはwhat？ バター(?_?) 昨日の夜作って 一晩寝かしてしっとりイイ感じ(*´艸`) 今回もアーモンド・プードルをちょっと加えてサッ…